Dove la terra odora di Sicilia, in un viaggio lungo le pendici delle colline verso la riva del fiume “Delia”, in un pezzetto di terra fatta di laghi, boschi e paludi, flora e fauna si mescolano ignari e lontani dell’evoluzione dell’uomo, lì il Baglio Trinità a Castelvetrano parla di natura, e i sapori e gli odori regalano sensazioni uniche e inimitabili.
Giunto ormai alla terza edizione il Baglio si appresta a regalare un banchetto all’insegna delle prelibatezze del bosco, e nella serata del 30 novembre presenta: “La magia del bosco” un’esperienza a base di funghi e tartufi aperto a tutti coloro che desiderano gustare una cena fatta di eccellenze gastronomiche siciliane.
L’autunno è per eccellenza il tempo dei funghi e anche la Sicilia contrariamente a quanto si pensi, regala materie prime davvero poco conosciute. Ognuno ha dei luoghi preferiti e alcuni piccoli segreti e sull’Isola non mancano certo gli itinerari da seguire per andare alla ricerca di eccellenze.
Ecco il menù dell’evento, segue dettaglio prezzo e info prenotazioni
Entrée di Benvenuto
Antipasti
Cornettino Brisé con funghi porcini
Carpaccio d’angus con tartufo nero
Panierino con insalata di faraona, funghi marinati e cedro
Crostone con burro al tartufo
Primi
Risotto con lardo di colonnata, finferli e tartufo nero
Busiata con crema di zucca, funghi porcini e burrata
Secondi
Nodino di vitello glassato ai funghi di bosco
Panierino con maialino nero dei Nebrodi in dolce forte
Contorno
Patate sabbiate allo zafferano e verdurine selvatiche saltate
Dessert
Composé di frutta
Torta tenerella
Vino Sirah,Acqua,Caffè,Digestivi.
Il prezzo della cena è di 29 euro
Info e prenotazioni:
Ufficio 0924 904465
Giulio 366 8799356
Eleonora 380 7527632
Via SS Trinità 69
91022 Castelvetrano (TP)
