L’Assessore Matilde Mattozzi torna sulla questione del servizio mensa nelle scuole di Castelvetrano per rassicurare le famiglie sul cibo somministrato ai piccoli studenti.
AUTORE. Redazione
A seguito delle segnalazioni effettuate dai lettori di Castelvetrano Selinunte ho provveduto ad approfondire i controlli che avevo già iniziato contestualmente al conferimento del mio incarico di assessore allorquando avevo effettuato i “blitz” a sorpresa presso la Belice Pasti; tutto ciò non a cagione delle polemiche inutilmente scatenate e da alcuni strumentalizzate, ma solo perchè ritengo sia mio dovere garantire che i nostri studenti abbiano il meglio possibile.
Ho verificato personalmente ed ho avuto conferma ulteriore che il menù somministrato ai ragazzi della scuola è stato creato con l’apporto di un nutrizionista in persona del dott. Claudio Pace, specialista in Scienza dell’alimentazione.
Il menù è affiancato da una tabella con il preciso calcolo, pasto per pasto, della percentuale di proteine, glucidi, lipidi e calorie per ogni pietanza ed è, ovviamente, diversificato atteso che l’apporto calorico necessario ai bambini della scuola dell’infanzia (circa 1800 calorie al giorno) non può essere quello necessario agli studenti della scuola media (circa 2200 calorie al giorno).
La carne panata che è stata inserita nel menù non è in alcun modo fritta ma cotta al forno. Spero dunque di rassicurare i genitori circa il fatto che l’alimentazione dei loro figli non è frutto di scelte economiche ma di ragionamenti ponderati e condivisi con i professionisti adeguati e competenti.
Poichè però mi viene anche segnalato che parte del cibo consegnato (ad esempio la frutta) viene gettato via perchè i ragazzi lo usano per scopi diversi da quelli alimentari, destando le ire del personale addetto alla pulizia delle scuole, è mia intenzione convocare una riunione con i rappresentanti dei genitori e degli studenti di modo che si possa trovare una soluzione allo spreco immotivato di cibo e, se del caso, mettere a punto un progetto di educazione alimentare.
Ribadisco di essere pronta ad accogliere ogni suggerimento proveniente da chi ha la competenza a disquisire in materia e che le porte dell’Amministrazione sono sempre aperte a chiunque voglia confrontarsi e dire la sua in maniera seria e costruttiva nell’ottica di contribuire a migliorare la nostra città.
Cordialmente
Gentilissima signora Mattozzi,
come Tribunale per i Diritti del Malato siamo davvero contenti che un professionista come il dott. Pace abbia controllato i menù erogati nelle scuole elementari ed asili che anche per noi risultavano bilanciati questi … speriamo che siano stati controllati e modificati quelli invece erogati presso le scuole medie … motivo per noi di attenzione. Invece ci dispiace tanto che lei abbia visto il nostro contributo non come sostegno e collaborazione bensì come ” strumentalizzazione” … ribadiamo che non era un attacco all” amministrazione piuttosto una richiesta di collaborazione verso un unico obiettivo, la salute dei nostri piccoli cittadini. Purtroppo è questo comportamento per cui le cose non vanno a volte bene a Castelvetrano, non si collabora … ma si adottano comportamenti litigiosi … Non si unicono tutte le forze per uno stesso obiettivo … ma avviene inutole contrasto … signora Mattozzi, noi del TDM non abbiamo nessun motivo di strumentalizzare i fatti … Non siamo politici, non ci interessa il voto…e nemmeno notorieta’ essendo semplici dipendenti,il nostro interesse è solo tutelare i cittadini essendo questo il nostro unico lavoro.
Comunque saremmo davvero soddisfatti se presso le scuole si iniziasse una sensibilizzazione all’ educazione alimentare in tutte le scuole, anche in quelle superiori! perché insistiamo sul punto che la scuola è lo strumento più efficace che possa cambiare le cattive abitudini alimentari che portano a gravi patologie. Un bambino malnutrito è uomo malato.
Cordiali saluti ed auguri di buone feste!
Serena Navetta TDM Castelvetrano.
Gent.ma Signora Navetta
In quale parte del mio dire ho anche lontanamente ingenerato il dubbio che il dott.Pace abbia controllato solo il menù delle scuole dell’infanzia?
Credo di essermi espressa in un italiano sufficientemente intellegibile: ho parlato di scuole.
A maggior chiarezza preciso ulteriormente che anche il menù delle scuole medie, da Lei criticato è frutto del lavoro del dott. Pace.
Dunque si rassereni definitivamente : l’alimentazione dei ragazzi delle scuole medie è controllata e bilanciata per le loro esigenze.
Signora Mattozzi, a questo punto necessita un appuntamento. È impossibile che un nutrizionista possa condividere tale menù garantendolo equilibrato, noi vogliamo tale dichiarazione scritta.Fissiamo una data. Ci faccia sapere.