Il lavoro, curato dalla prof.ssa Arianna Maniscalco, consulente del Sindaco per la conservazione e la valorizzazione del patrimonio etno-antropologico grazie alla collaborazione di Flavio Leone, si inserisce in un progetto , fortemente voluto dal Sindaco, sul recupero e sulla trasmissione delle tradizioni popolari della comunità castelvetranese.
Il documentario, che è stato girato in occasione dell’allestimento della mostra degli altari per San Giuseppe, organizzato dall’associazione A’Disa presso la chiesa del Purgatorio, e dall’esposizione della tavola con le 101 pietanze della tradizione che è stata curata dell’associazione Solidad, chiuderà la mostra degli altari e rimarrà come testimonianza visiva di un processo culturale che affonda nelle più antiche tradizioni in Sicilia.